燻製が終わった日から冷蔵庫で一晩ベーコンを寝かせた。 煙も落ち着いて遂に完成しました。 いやー、なんか嬉しいよ。 一つの料理に1週間かけるって 準備ですらしたことないよ。 それが調理で1週間だもの。 とりあえず完成形を見ていただきたい。 待ちきれな…
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